什麼叫淡奶油

淡奶油，也被稱為稀奶油，是從全脂牛奶中提取出來的奶油，主要分為動物性奶油和植物性奶油。

動物性奶油的乳脂肪含量一般在30%到38%，而植物性奶油則是人工製作的，動物性奶油比植物性奶油更容易融化，但通常更健康且口感更好。淡奶油的口感香甜，主要用於烘焙，也可用於烹飪中，例如可以用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，打發後常作為蛋糕裝飾使用。