火痲油是由火痲仁（火痲籽）加工製成的一種植物油。
火痲油是一種具有多種健康功效的調味植物油，含有豐富的維生素E、亞油酸、亞痲酸等營養成分。它具有潤腸通便、保護心腦血管等功效，因為其中大量的不飽和脂肪酸可以促進腸道蠕動，有助於緩解便秘症狀，而且含有的亞油酸還能幫助降低血液中的膽固醇，從而對心腦血管有一定的保護作用。
火痲油還含有豐富的礦物質和抗氧化成分，具有調控血脂、抗氧化、免疫調節等功效。它還被認為是一種可以溶於水的油料，對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
需要注意的是，火痲油應適量食用，因為食用過多可能導致胃腸道負擔加重，引起腹瀉、腹脹等症狀。此外，火痲油中含有的亞痲酸如果食用過量，可能會導致血液中的血脂升高，不利於身體健康。