鱷梨、奶油果或酪梨
牛油果，又稱鱷梨、奶油果或酪梨，是一種營養豐富的水果，原產於墨西哥和中美洲，後在加州被普遍種植，成為世界上最大的牛油果生產地。
牛油果的果實呈卵形或球形，外表黃綠色或紅棕色，果肉黃綠色，肉質較硬，水分較少，有牛油的氣味，需要特別注意的是，牛油果的果核較大，去皮後可食用。牛油果不僅味道獨特，還含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質及各種微量元素，其中不飽和脂肪酸含量高達80%，是一種高能低糖的水果，因此被譽為了「森林黃油」。牛油果的食用方式多樣，可以直接吃、做沙拉、製作奶昔，或者放在麵包上食用。