特殊的吐司
生吐司是一種特殊的吐司，其特點是柔軟、濕潤，入口即化，這種獨特的口感是通過特殊的製作工藝和原料選擇實現的。
生吐司最早起源於日本的大阪名店「乃が美」，其創始人解釋說，「生」字在這裡意味著「直接吃就很好吃」，而不是指吐司沒有熟或生的，這種吐司的特別之處在於其製作過程中不添加雞蛋，適合對雞蛋過敏的人群食用，而且使用了高級麵包粉、淡奶油、煉乳和優質牛奶等原料，以及特殊的發酵方法，生吐司的組織結構幾乎看不到明顯的氣孔，整體濕潤柔軟，易於消化吸收，不需要再次加工即可食用，因此非常方便。
此外，生吐司的製作工藝也與眾不同，它通常採用高溫快烤的方式，使吐司處於生熟的臨界點上，這種製作方法使得吐司的水分含量更高，從而達到了黏潤的口感。