生物柴油是一種由植物油、動物脂肪、廢棄油脂或微生物油脂與甲醇或乙醇通過酯化反應形成的脂肪酸甲酯或乙酯。
這種可再生的液體燃料可以通過酯交換工藝製成，與傳統的石化柴油相比，生物柴油具有更好的環保性能和可再生性。生物柴油的物理性質與石化柴油相近，但化學組成不同，它主要包含五種脂肪酸甲酯，能夠與石化柴油混合使用或單獨使用，是石油等不可再生資源的理想替代品。生物柴油的生產過程包括原料預處理、酯化反應、甲醇回收、脫色精製等多個步驟，以確保最終產品的質量和適用性。生物柴油不僅可以用於交通運輸，還可以用於家庭取暖、發電等多種用途，是一種典型的綠色能源。