廚房電器
破壁機是一種廚房電器，其主要功能是通過高速旋轉的刀片來破碎食物細胞壁，從而釋放出食材中的營養成分，使人體更容易吸收。
破壁機比傳統的攪拌機或榨汁機更能有效地釋放食材中的營養物質，因為它具有更強大的電機和特製的刀片。破壁機適用於堅果、穀物、蔬果等硬質食材的加工，不僅能提供細膩的食物質地，還能提高食物的營養價值和吸收率。
破壁機的主要部件包括電機、刀片、破壁杯和密封圈，其中電機提供動力，刀片負責破碎食材，破壁杯通常由高強度玻璃或食品級塑膠製成，具有良好的耐熱性和耐衝擊性，而密封圈則用於防止食材溢出。
破壁機的使用方法簡單，可以通過多檔調速功能適應不同的食材和口感需求。使用後，應及時清洗以保持衛生。