什麼叫粳米呀

由粳稻種仁碾磨製成的米

粳米是由粳稻種仁碾磨製成的米，呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，顏色為蠟白，透明或半透明。

粳米是水稻的一種類型，與秈米相對應，其粘性較大，脹性小，適合煮粥或製作米飯，在營養方面，粳米含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素E以及食物纖維等營養物質，對健康有益。粳米的主要產地是中國東北部、黃河流域以及蘇皖地區，其中東北大米和珍珠米是粳米中較為知名的品種。