什麼叫芝士碎

芝士碎是一種常見的芝士產品，通常用於烹飪和製作各種美食。

芝士碎主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2，由於其經過發酵製成，這些營養成分更易被人體吸收。芝士碎最常見的是馬蘇里拉乳酪，這種芝士在加熱時會拉絲，常用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等美食。

與芝士片相比，芝士碎是用刀具剁碎的芝士，而芝士片是切成片狀的芝士。兩者在形狀和主要用途上有明顯的區別。雖然芝士碎可以直接食用，但由於其所含熱量較高，不建議一次性過多或經常食用，以免引起熱量堆積和各種慢性病的風險。