女兒紅或狀元紅
花雕酒，也被稱為女兒紅或狀元紅，是一種具有豐富文化內涵的傳統中國黃酒。
花雕酒的起源可以追溯到六千年前的山東大汶口文化時期，主要產地為中國浙江紹興。這種酒以優質的糯米和麥曲為主要原料，輔以江浙地區清澈的湖水，採用傳統的釀造方法和長時間的陳釀，形成了其獨特的風味和豐富的營養價值。花雕酒含有多種胺基酸、糖類和維生素等營養成分，被視為一種高級的液體蛋糕。
花雕酒的特點在於其柔和的酒性、橙黃清亮的酒色、馥郁芬芳的酒香以及甘香醇厚的酒味。花雕酒的陳年越久，其酒質越佳，價值也越高，因此有「黃酒之王」的美譽。在紹興當地，花雕酒不僅是飲品，更是中國傳統文化的重要載體之一，代表著中華民族的智慧和勤勞精神。