什麼叫茶毫

茶葉芽尖上細小的絨毛

茶毫，也被稱為茶毛，是茶葉芽尖上細小的絨毛。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，茶毫的多少是茶葉嫩度和品質優良的重要標誌，鮮葉越嫩，茶毫就越多。並且，茶毫對茶湯的香氣和滋味有重要貢獻，可使茶湯更加鮮爽。隨著葉片的成熟，茶毫會逐漸稀少並脫落。