什麼叫菱角米

一種水生植物的果實

菱角米，通常簡稱為菱角，是一種水生植物的果實。

這種果實來源於一年生浮水水生草本植物菱，也被稱為龍角、水栗等。在收穫後，人們通常會去掉外殼並曬乾，得到的就是菱角米。菱角米不僅可以蒸熟後食用，還可以用來煮粥或煲湯。此外，菱角米還具有一定的營養價值和藥用價值，比如清熱解暑、消渴生津、潤腸通便等功效。