什麼叫蛇羹

蛇羹是一種傳統的粵菜，主要以蛇肉為主要原料製作而成。

這道菜在廣東地區非常受歡迎，被認為是一種滋補養生的美食。蛇羹的製作通常涉及將蛇肉與木耳、薑片、蛋清等配料一起烹煮，以肉香濃郁、湯底清甜為特點。蛇羹在當地不僅是美食，也是文化的一部分，但對於其他地區的人來說，可能因為蛇肉的特殊口感或對蛇的恐懼而感到反感。