什麼叫西餐

源於西方國家的餐飲

西餐是源於西方國家的餐飲，主要包括歐洲、美洲、大洋洲、中東、中亞等地區的菜餚。

西餐的特點是使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料，主食多樣，通常搭配蔬菜如番茄、花椰菜等。西餐強調原料的質量和菜餚的形色美觀，營養豐富，供應方便，正規西餐包括餐湯、前菜、主菜、甜品及飲品，西餐的餐具通常使用刀叉，並以麵包為主食，餐桌多為長形。

此外，西餐也分為不同的風格，如法式、英式、意式、俄式、美式等，這些不同風格的菜餚反映了各個國家的餐飲文化和習慣。