酵素，也稱為酶，是生物體內不可或缺的催化劑，酵素的功能主要是催化生物體內的各種化學反應。
人體內含有3000多種不同的酶，這些酶在人體的新陳代謝過程中起著關鍵作用，例如幫助消化、促進營養吸收、參與體內淨化作用等。酵素可以幫助分解和消化食物中的蛋白質、脂肪和澱粉等，使其成為更小的分子，便於人體吸收。
此外，酵素還有助於增強免疫力、清除體內毒素、促進腸道健康等。例如，消化酵素負責分解食物中的特定成分，如蛋白質、澱粉和脂肪，而新陳代謝酵素則參與能量產生和物質代謝的過程。
需要注意的是，雖然酵素在保健和美容方面被廣泛宣傳，但其效果並非都經過臨床試驗證實。因此，酵素的使用應謹慎，最好在醫生或營養師的指導下進行。