雪梨是薔薇科梨屬的喬木植物，是一種水果。
雪梨的名字來源於其果肉的潔白，類似玉石或霜雪，因此在不同地區和語境中，雪梨有許多別稱，如秋子梨、白梨、沙梨、洋梨等。雪梨在超市中又被稱為水晶梨或鴨梨，這些名稱反映了其外觀和形狀的特點。例如，「水晶梨」因其果實晶瑩剔透、呈半透明狀而得名；而「鴨梨」則因果形與鴨子嘴部相似而得名。雪梨還被稱為香梨，得名於其香氣撲鼻的果實。
此外，雪梨具有清肺解毒和止咳化痰的功效，適合秋季乾燥時食用。它原產於中國北方地區，富含維生素C、鈣、磷等營養成分，有助於增加人體免疫力和預防疾病。