什麼叫青皮

青皮是一種中藥材，來源於芸香科植物橘及其栽培變種的幼果或未成熟果實的果皮。

這種藥材可以在5至6月收集自落的幼果，曬乾後使用，或者在7至8月採收未成熟的果實，將果皮縱剖成四瓣至基部，除去瓤瓣後曬乾使用。青皮在中醫中被用於治療肝鬱氣滯引起的胸脅脹痛、食積腹脹、乳房脹痛等症狀，具有疏肝破氣、消積化滯的功效。