春季和秋季
土豆的種植時間因地區而異，主要分為春季和秋季兩個主要時期。
春季種植通常在土壤解凍後，氣溫穩定在5℃以上時開始，具體時間因地區而異，例如，在南方溫暖地區，春季種植可以更早獲得收成，而北方寒冷地區則稍晚。秋季種植一般在夏季結束後，土壤溫度降至15℃左右時開始，這通常發生在9月至10月間，具體時間也因地區而有所不同。例如，在南方冬季作區，如廣東、廣西、海南、雲南等地，一般在10月中下旬至11月份播種。而在北方和西北一季作區，如東北、甘肅、青海等地，通常在春季4月中下旬到5月初種植。
此外，對於中原以及中南二季作區，如山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等地，春季種植一般在2月到3月，秋季種植則在8月。因此，具體的種植時間需要根據當地的氣候條件和傳統種植習慣來決定。