什麼是下馬酒

下馬酒是蒙古族的一種民俗文化和禮儀。

下馬酒源自中國西北地區，尤其是陝西、寧夏、甘肅等地，歷史悠久，是中國獨特的釀酒文化的重要代表之一。下馬酒的釀造原材料包括高粱、青稞、豌豆、紅棗等，其味道清香怡人，略帶甜潤，口感柔和。在蒙古族中，下馬酒是一種接待客人的禮儀，當尊貴客人到來時，主人會獻上哈達並奉上一杯下馬酒，以表達對客人的尊敬和深情厚誼。