不動產估價是指專業估價人員根據特定的估價目的和原則，遵循估價程序，選擇合適的估價方法，在綜合考慮影響不動產價格的各種因素的基礎上，對不動產在某一特定時間點的客觀合理價格或價值進行估算和判定的活動。
這個過程包括收集相關資料、實地考察估價對象、選定估價方法進行計算、確定估價結果、撰寫估價報告等步驟。不動產估價的結果是爲當事人提供一箇公平可信的價格參考，但它並不取代當事人的民事權利，也不決定不動產的最終成交價格。這個價格是模擬市場價格形成過程而顯現出來的，具有專業性、技術性和複雜性，是科學、藝術和經驗三者的結合。
在房地產交易、租賃、抵押、擔保、商品房開發與銷售等環節中，都離不開對房地產的估價。同時，不動產估價也是土地管理中的一箇重要專業領域，對於土地管理各項制度和措施的制定具有重要作用。