中央廚房是指一個集中供應食物的大型廚房，通常用於為大規模的機構、組織或企業提供餐飲服務。
中央廚房採用巨大的操作間，負責採購、選菜、切菜、調料等各個環節，並將半成品和調好的調料用統一的運輸方式配送到指定的分店或連鎖店。這種模式的主要優勢包括節約成本、提高效率、統一管理和控制食品質量。中央廚房通常擁有先進的設備和技術，能夠高效地準備、烹飪和分發大量的食物，確保食物的質量、衛生和安全。它不僅為餐飲連鎖企業提供服務，還常見於學校、醫院、企事業單位、軍隊等場所，提供統一的餐飲服務。
中央廚房是指一個集中供應食物的大型廚房，通常用於為大規模的機構、組織或企業提供餐飲服務。
中央廚房採用巨大的操作間，負責採購、選菜、切菜、調料等各個環節，並將半成品和調好的調料用統一的運輸方式配送到指定的分店或連鎖店。這種模式的主要優勢包括節約成本、提高效率、統一管理和控制食品質量。中央廚房通常擁有先進的設備和技術，能夠高效地準備、烹飪和分發大量的食物，確保食物的質量、衛生和安全。它不僅為餐飲連鎖企業提供服務，還常見於學校、醫院、企事業單位、軍隊等場所，提供統一的餐飲服務。