“九大簋”是廣東省尤其是珠江三角洲地區傳統宴席的一種，通常用於慶祝重要的場合，如結婚、滿月、生日等。
“九大簋”這個名字源於古代的食器“簋”，這種器皿最初用於古代祭祀，後來逐漸流傳到民間。“簋”的形狀可以是方形或圓形，材質包括木製、竹製、陶製和銅製等。在“九大簋”中，每道菜都會選用最好的材料，但通常不包括牛肉，因爲牛在農業社會中對於耕作非常重要。這種宴席通常包含九種不同的菜餚，每種菜餚都有其獨特的寓意，如富貴、財富、連年有餘等。
“九大簋”中的“九”在中國文化中是一箇吉祥的數字，代表着多數和極致，象徵着豐盛和隆重。這種宴席不僅在物質上豐盛，也在文化上富有意義，體現了客家人的傳統價值觀和對美好生活的追求。