九層塔是一種具有豐富營養價值和多種藥用功效的植物,學名爲羅勒,也被俗稱爲魚香菜或九層塔。以下是詳細介紹:
九層塔是脣形科羅勒屬的一種植物,通常被用作香料和藥材。
九層塔的學名爲羅勒葉,別名魚香菜,是一種在9月採收上市的蔬菜品種,既可以作爲食材也可以藥用。
九層塔的葉片對生,上部分爲紫綠色的分枝,花朵爲淡紅色,花期在7至9月份。
九層塔的植物形態爲一年生草本,芳香,莖直立,四棱形,多分枝,常帶紫色,葉對生,具細柄,葉片卵形或卵狀披針形,花小,花冠脣形,白色或略帶紫紅色。
九層塔的主要功效包括疏風解表、化溼和中、行氣活血、解毒消腫等,它在中醫中用於治療感冒、頭痛、咽喉疼痛、咳嗽等症狀,同時也被用於烹飪,特別是在意大利菜和東南亞料理中,用於增加食物的風味。
此外,九層塔還含有多種生物活性物質,如三萜皁苷類、黃酮類、β-谷甾醇和熊果酸等,這些物質賦予了九層塔止血、抑菌、消炎、抗氧化等作用。