由多種香料製成的調味品
五香粉是一種由多種香料製成的調味品，主要用於增強食物的風味和香氣。
這種調味料的名稱來源於中國文化中對酸、甜、苦、辣、鹹五味平衡的追求。五香粉的主要成分包括花椒、茴香、桂皮、丁香等，這些香料共同作用，可以去腥增香，使食物更加美味。此外，五香粉中還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等營養物質，適量食用可以補充人體所需的營養物質，還可以促進胃腸道蠕動，有利於身體健康。然而，由於五香粉屬於辛辣刺激性食物，存在胃腸道功能障礙的人，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，應避免食用。對五香粉存在過敏的人群也不建議食用，以免引起過敏反應。
另外，五香粉因配料不同，有多種不同口味和不同的名稱，如痲辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。