什麼是低級酯

低級酯是一種具有芳香氣味的揮發性液體，其分子中的碳原子數少於8。

低級酯的密度一般小於水，難溶於水，但易溶於有機溶劑，在自然界和日常生活中廣泛存在，例如，飲料、糖果和糕點等常使用低級酯作爲香料。