血糖生成指數較低的食物
低GL（Glycemic Load）食物指的是血糖生成指數較低的食物。GL是一種衡量食物中碳水化合物對血糖水平影響的方式，它考慮了食物的GI（Glycemic Index，血糖指數）值和可消化碳水化合物的含量。低GL食物通常含有較低的碳水化合物量，消化吸收速度較慢，因此攝入後不會導致血糖迅速上升。這種食物有助於維持血糖水平的穩定，減少胰島素的過量分泌，避免餐後血糖的劇烈波動，並提供長期的飽腹感，有利於長期維持標準體重。
常見的低GL食物包括燕麥、大豆、蔬菜、水果等纖維含量高的食物。GL值是通過將食物的GI值乘以食物中的碳水化合物含量（克）再除以100來計算的。一般來說，GL值在55以下的被認爲是低GL食物。選擇低GL食物對於需要控制血糖的人羣，如糖尿病患者和減肥者來說，更爲有利。