健身健美是兩種不同的體育活動，它們有著不同的目的和訓練方法。
健身是一種以提高身體基本素質和塑造良好身體形態為目的的體育運動。它包括徒手健美操、孕育操、形體操以及各種自抗力動作，旨在增強體質、增進健康、發達全身肌力、提高生產勞動效率，並改善體型和體態。健身大致分為器械鍛鍊和非器械鍛鍊，其目的主要是健康和健美。健身的動作方式多樣，包括成套的徒手健美體操和各種舉重練習動作，這些動作用於男女強壯體魄和發達肌肉。
健美則是一項競技體育項目，它主要通過各種不同的孤立訓練發展肌肉和建設肌肉，以獲得健壯美觀的形體。健美運動員在比賽中展示的是符合評判標準的健美體格，滿足健美要求的審美觀。健美作為一種特殊競技性的比賽，其訓練方式趨向於大重量加少次數的訓練方式，可能會產生運動損傷或關節壓力等副作用。
總結來說，健身是一種健康為主的運動方式，強調讓身體動起來，起到強身健體的作用，而健美則是一項競技比賽，主要強調肌肉健壯與美的活動，其訓練方式趨向於大重量加少次數的訓練方式。