冷鏈供應鏈是一種專門設計和管理溫度敏感產品的供應鏈系統，旨在確保這些產品在整個供應鏈的每個階段都能維持適宜的溫度條件。
它主要應用於食品、藥品、化妝品等易腐或易變質的產品，以確保產品品質和安全性，滿足消費者對產品質量和安全的要求。冷鏈供應鏈包括冷鏈運輸、冷鏈貯存、冷鏈配送等環節，需要嚴格控制溫度和溼度，以減少損耗、防止污染和變質。這個系統從產品生產或採購到消費者手中，通過特定的技術手段和管理方法，如冷凍工藝和製冷技術，來維持產品所必需的特定低溫環境。冷鏈供應鏈是一箇系統性工程，涉及多箇企業和環節的協調與配合，以確保整個供應鏈的安全與高效。