切西瓜是一種將西瓜切成不同形狀和大小的烹飪技巧，以便於食用和擺盤。常見的切西瓜方法包括：
塊狀切法：將西瓜切成大小均勻的塊狀，適合多人分享，但可能存在西瓜汁濺出的風險。
網狀切法：將西瓜切成兩半後，沿着網狀結構切下去，可以抽出西瓜條喫，適合一箇人觀看電視或電影時使用。
簡單勺喫法：將西瓜切成兩半後，使用勺子直接挖着喫，適合小西瓜。
方形切法：將西瓜切成兩邊，再沿着西瓜周圍切出四個圓塊，剩下的部分可以食用，但可能因“肉少皮厚”而浪費。
船狀長塊切法：將整個西瓜切成8-10個像船狀的長塊，再將每條長塊切成小塊，適合多人食用。
此外，還有其他創意性的切法，如將西瓜切成三角塊、愛心形狀、蛋糕形狀等，這些切法不僅方便食用，而且美觀，適合招待客人。每種切法都有其獨特的用途和美觀度，可以根據個人喜好和場合需求選擇合適的切法。