“製程工程師”是一種專業技術人員，負責優化生產流程並提高產品質量。
在製造行業中，他們扮演着至關重要的角色，主要活動包括設計、改進和維護生產流程，以確保產品能夠按照預期的質量和成本順利生產。製程工程師的工作不僅限於制定整個生產流程、分配各部門任務，還涉及製造過程中的各個細節。
他們還負責制定工作指令（WI）或標準作業指導書（SOP）等製程文件，對製造過程進行管理和控制。此外，製程工程師還負責整個生產中各種裝配元件及輔助材料的選型與驗證、治具的設計與製作，旨在提高生產效率和良率，降低報廢率及耗材和人力成本。
總的來說，製程工程師是製造過程的核心人物，他們的職責包括事先預防及事後處理，有時也被稱爲工廠的“醫生”。