動態粘度（Dynamic Viscosity）是衡量流體在流動時所遇到的內部阻力的物理量，它表徵了流體在流動過程中表現出的粘性和彈性的綜合特性。
在流體力學中，動態粘度通常用希臘字母μ（讀作mu）表示，其單位是帕斯卡·秒（Pa·s）。動態粘度是流體內部摩擦力的一種量度，這種摩擦力是由於流體分子間的相互作用產生的，當流體層試圖相互滑動時，分子間的摩擦力會導致流體流動。動態粘度與流體的剪切應力成正比，這意味着剪切應力越大，流體越粘稠，流動性越小；反之，剪切應力越小，流體流動性越好。
此外，動態粘度與流體的密度ρ的比值稱爲運動粘度（Kinematic Viscosity），運動粘度是一箇無量綱的物理量，用於描述液體在重力作用下流動時的內摩擦力，其單位通常是米平方每秒（m²/s）或釐斯（cSt=mm²/s）。