來源於動物的食物 動物性食品是指來源於動物的食物，主要包括畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其製品等。 這類食品是人體所需蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素的重要來源。動物性食品的蛋白質含量高，胺基酸組成理想，營養濃度也相對較高，但通常價格較貴。