升值和貶值是描述貨幣和商品相對價值變化的兩個經濟概念。
升值：指某一種商品（包括貨幣）相對於其他商品的價格有所提升。在貨幣方面，升值意味着本國貨幣的購買力增強，即用較少的本國貨幣可以兌換到更多的外幣，這表明本國貨幣的價值提高，變得更加值錢。
貶值：指某一種商品（包括貨幣）相對於其他商品的價格有所下降。在貨幣方面，貶值意味着本國貨幣的購買力下降，即需要較多的本國貨幣才能兌換到相同數量的外幣，這表明本國貨幣的價值降低，變得不那麼值錢。
升值和貶值可以通過外匯市場供求關係的變化、政府政策的調整（如法定升值或貶值）等因素引起。在不同的匯率標價方法下，升值和貶值的表示方式可能有所不同。例如，在直接標價法下，匯價數值上升表示本國貨幣貶值，而下降則表示本幣升值；在間接標價法下，匯價數值上升表示本國貨幣升值，而下降則表示本幣貶值。