半熟蛋是一種烹調雞蛋的方式，其特點在於蛋黃和蛋白都已經凝固，但蛋黃仍然是半液態的。這種雞蛋的煮制時間一般爲6-7分鐘。糖心蛋是半熟蛋的一種，它是在蛋白凝固後，蛋黃部分保持半流動狀態的雞蛋，因其柔滑蛋白和綿密蛋黃的交織口感，受到許多人的喜愛。