去制度化是指在社會或組織中，原本發揮作用的制度功能無法正常發揮，制度存在的狀態變得模糊或消失，導致社會風險增加的現象。這種現象可能表現爲制度缺場、制度隱在、制度驟變或制度式弱等。去制度化不僅是一箇社會風險問題，而且涉及到制度體系建構、制度運行中的權力異化和監督機制等方面的問題。在應對去制度化問題時，需要關注價值、理念問題以及制度體系建構和制度運行中的權力異化與監督機制。
去制度化與“去行政化”不同，後者指的是改變行政機制在機關事務尤其是在後勤服務供給和保障中的決定性作用，將機關事務部門所辦的經濟實體從行政體制中剝離出去，引入市場機制，實現機關事務管理體制從生產服務職能向管理職能的轉變。而去制度化更多關注的是制度本身的功能弱化或消失，而不一定是行政體制的變化。