呷哺呷哺是一家連鎖餐飲品牌，其名稱源自日語中的“しゃぶしゃぶ”（Sabu Sabu），意指一種流行的日本吧檯式小火鍋。這種一人一鍋的用餐形式在日本流行，後來傳入臺灣，並被音譯爲“呷哺呷哺”。在日語中，“しゃぶしゃぶ”是一箇擬聲擬態詞，有兩個含義：一是形容用力攪動很多水時發出的聲音，二是指將切成薄片的牛肉放進滾沸的鍋裏涮，然後蘸着醬料喫的涮鍋。
此外，“呷”在閩南語中意味着一口一口地喫，“哺”則有安全進食的含義。因此，“呷哺呷哺”結合起來表達的是食用健康、滋養的概念。呷哺呷哺品牌於1998年在北京創立，成爲了一家知名的連鎖餐飲企業。