咖啡師是專門從事咖啡製作和服務的專業人員。
咖啡師的角色不僅限於製作咖啡，還包括咖啡文化傳播、咖啡豆的鑑別和拼配、使用咖啡設備製作咖啡，以及爲顧客提供優質的咖啡服務。咖啡師需要深入瞭解咖啡的製作技巧、文化以及咖啡豆的特性，以便根據不同的咖啡豆選擇合適的萃取方式，最大限度地釋放咖啡豆的風味。
此外，咖啡師還負責維護咖啡設備、更新店內裝飾、補充咖啡豆庫存、開發新菜單等工作，他們在工作中與顧客交流，爲顧客提供不僅是一杯咖啡，而是一種咖啡文化體驗。咖啡師資格認證分爲助理咖啡師、咖啡師和高級咖啡師三個層次。