單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)是一種在蘇格蘭威士忌中非常受歡迎的烈酒，其特點在於整個生產過程中的嚴格控制和獨特風味。
單一麥芽威士忌的生產遵循特定的標準和原則，具體如下：
來源。它必須來自同一家蒸餾廠，這意味着所有酒液都來自該廠，確保了酒的一致性和獨特性。
原料。它僅使用水和大麥芽作爲原料，不添加任何其他穀物，這種使用100%大麥作爲原料的方法是單一麥芽威士忌的關鍵特徵之一。
生產過程。在壺式蒸餾器中進行批次蒸餾，這種傳統的蒸餾方法有助於創造獨特的風味。
陳年。它需要在橡木桶中陳年至少3年，這一步驟不僅增加了酒的口感和風味，也是蘇格蘭法律對單一麥芽威士忌的定義之一。
裝瓶地點。它必須在蘇格蘭境內完成裝瓶，以確保其原產地和質量標準。
單一麥芽威士忌的風味受到多種因素的影響，包括原料的準備、蒸餾技術、橡木桶的選擇和熟成時間等，這些因素共同作用，使每一瓶單一麥芽威士忌都具有獨特的風味特徵。