豬肉塊塊
坨坨肉是一道具有濃郁民族特色的傳統美食，主要流行於彝族居住地區，特別是在中國四川省的涼山地區和雲南省的香格里拉地區。
坨坨肉在彝語中被稱作「烏色色腳」，字面意思是豬肉塊塊。製作坨坨肉時，通常選用豬肉或羊肉，將其切成小塊後煮熟，煮熟的肉塊會放進調料缸中醃製，以吸收香料的味道，醃製完成後，坨坨肉會被切成薄片或直接享用。這種烹飪方式不僅使肉質變得細嫩、鮮美、脆而不綿、肥而不膩，還保留了肉的原汁原味。坨坨肉的獨特之處在於其製作過程中肉塊的大小和重量的控制，每塊肉的重量約在二至三兩之間，形成典型的「坨」狀。在享用時，通常直接用手撕咬，肉質鮮嫩多汁，味道濃郁。