垃圾食品通常是指那些高熱量、高脂肪、高糖且營養價值低的食品。
垃圾食品可能含有較高的鹽分和添加劑，如焦糖、高油、高鹽和防腐劑等，這類食品往往缺乏膳食纖維、維生素和礦物質等必要的營養成分。世界衛生組織列出的垃圾食品包括油炸、醃製、加工肉類、餅乾、方便食品、罐頭食品、燒烤食品、蜜餞果脯和冷凍甜點等。雖然這些食品可能提供短暫的能量，但長期食用會增加肥胖、糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病的風險。
儘管存在這樣的負面評價，但值得注意的是，從營養學的角度來看，並沒有絕對的「垃圾食品」。重要的是食物的均衡搭配和適量攝入。通過合理的飲食結構，即使是某些被視為垃圾食品的食物，也可以在健康飲食計劃中占有一席之地。