什麼是奶精粉

奶精粉是一種由乳製品成分和其它原料製成的粉末狀或顆粒狀的添加劑，常用於咖啡、茶、甜點、零食等食品中。

奶精粉的主要原料包括氫化植物油、酪蛋白、乳糖等，通過調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥等工藝製成。它通常分爲含乳和非含乳兩大類，含乳類的奶精粉包括牛奶、煉奶、淡奶等，而非含乳類的奶精粉則主要使用植物油脂和食品添加劑。奶精粉可以改善食品的口感和外觀，使其更加美味可口，但需要注意的是，部分奶精粉可能含有較多的反式脂肪酸，對健康不利。