一種生物成因的有機寶石
寶石珊瑚，也稱爲寶石級珊瑚或紅珊瑚，是一種生物成因的有機寶石。它主要由方解石型碳酸鈣和少量有機質組成，屬於腔腸動物門（Coelenterata）珊瑚蟲綱（Anthozoa）八放珊瑚亞綱（Octocorallia）軟珊瑚目（Alcyonacea）紅珊瑚科（Coraliidae）。寶石珊瑚是海洋生物珊瑚蟲的分泌物構成的支撐結構，通常呈樹枝狀羣體珊瑚。
寶石珊瑚與造礁珊瑚不同，它產於水深110-1800米的深海中，不需要與藻類生物共存，並且會主動捕食。由於無法人工養殖，生長極爲緩慢，大約10年增長一釐米，因此結構細膩緻密，非常珍貴。相比之下，造礁珊瑚可以人工培育，結構粗糙多孔，質地疏鬆，沒有寶石級珊瑚堅硬，容易碎，沒有收藏價值。
寶石珊瑚的顏色主要是紅色，十分豔麗，是古今中外人們喜愛的寶石之一。由於其稀有性和美麗的外觀，寶石珊瑚被廣泛用作珠寶首飾的貴重原料。