帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma）是一種享譽全球的意大利生火腿，以其嫩紅色澤、如粉紅玫瑰般的美觀，以及均勻分佈的脂肪而著稱。它的口感柔軟，因此在許多正宗的意大利餐廳中都能找到。帕爾瑪火腿不僅是一種美食，而且是一種受到歐盟原產地保護的產品，只有在意大利北部的艾米利亞—羅馬涅區（Emilia-Romagna）的帕爾瑪省（Parma）內生產的火腿才能被稱爲帕爾瑪火腿，並且會印上皇冠圖案。這種火腿選用意大利特種豬進行醃製，經過一箇漫長而艱辛的過程，肉質變得柔軟，並散發出獨特的香氣和味道，被認爲是意大利火腿中的精品。