電鍋
慢燉鍋是一種電鍋，主要用於長時間低溫烹飪。以下是詳細介紹：
結構。慢燉鍋通常由一箇帶加熱器的外殼和一箇陶瓷內膽組成，有的還配備有玻璃蓋。
工作原理。其內置的加熱元件會緩慢且均勻地將熱量傳遞至內膽中的食物，使食物能夠均勻受熱並慢慢燜燉。
特點。慢燉鍋的功率較低，因此烹飪時間較長，一般在2~8小時，甚至可達24小時，這種烹飪方式有助於食材中的美味和營養充分釋放，同時也能有效避免乾燒，確保使用安全。
容積選擇。慢燉鍋的容積有多種選擇，如1.5升、3升、5升等，可根據家庭需求選擇合適的容積。
慢燉鍋是一種簡單安全、壽命長且價格相對便宜的廚房電器，非常適合製作湯品、粥品等。