折光率（也稱為折射率）是光在真空中（或空氣中）的傳播速度與在某種介質中的傳播速度的比值。
折光率是一個物理常數，對於給定的物質是固定的，通常用符號n表示。當光線從一種介質進入另一種介質時，由於兩種介質中的光速不同，會發生折射現象。折光率取決於介質的性質和光的波長。例如，玻璃對光的折射率比空氣大，意味著光在玻璃中的傳播速度比在空氣中慢。
折光率在化學和物理學中有多種套用，包括測定物質的純度、確定液體混合物的組成，以及在幾何光學中計算光的傳播路徑。此外，在眼鏡鏡片的製造中，折射率也是一個重要參數，影響鏡片的厚度和光學性能。