換熱器是一種用於在不同物質之間傳遞熱量和質量的設備。
其主要作用是使兩種物質的熱量和/或質量互相傳遞，從而改變一箇流體的溫度或濃度。換熱器在工業和生活中都非常重要，具有廣泛的應用前景。它們廣泛應用於化工、石油、動力、食品等多箇工業部門，並且可以是單獨的設備，如冷凝器、蒸發器等；也可能是更大設備中的組成部分，如再沸氣加熱器。
換熱器的主要組成部分包括管道、殼體、管板、波紋板等，其工作原理是通過管道和殼體中兩種介質的對流傳熱或對流傳質來完成熱量的傳遞。此外，換熱器還有多種類型，如氣液換熱器、液液換熱器、氣固換熱器和固體換熱器等，適用於不同的傳熱介質和傳熱方式。