什麼是揮發油

精油

揮發油，也稱爲精油，是一類在常溫下能揮發的、可隨水蒸氣蒸餾的、與水不相混溶的油狀液體的總稱。

揮發油主要存在於植物界，尤其是在種子植物中，如芸香科、菊科、傘形科、姜科等，它們主要存在於植物的腺毛、油室、油管、分泌細胞或樹脂道中。揮發油通常具有芳香氣味，且在植物中扮演着多種角色，包括防禦、吸引授粉者等。揮發油的組成成分包括萜類化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物等，其中萜類化合物佔比最大。揮發油在醫藥、香料、日用化工等行業有廣泛應用，也具有止咳、平喘、祛痰等多種藥理作用。