救心菜，又名費菜、景天三七或土三七，是一種多年生肉質草本植物，主要分布在中國東北、華北、華東等地區。
救心菜這種植物不僅具有食用價值，還有很高的藥用價值。救心菜的葉子厚實光滑，呈橢圓狀披針形，邊緣有不規則的鋸齒，每年6至8月份開淡黃色小花，9至10月份結種子。救心菜的營養價值豐富，含有維生素、煙酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，以及果酸、黃酮類成分和熊果酸等，這些成分使得救心菜具有護肝、降壓、降脂、降糖等功效。
救心菜可用於泡茶、烹飪等多種方式食用，也被用於草藥治療，具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效。在民間，救心菜被視為一種廣譜的草藥，甚至有抗腫瘤的作用。