什麼是日本豆腐

日本豆腐，又被稱為雞蛋豆腐、玉子豆腐或蛋玉晶，是一種質地類似傳統豆腐的食品。

日本豆腐雖然質感類似豆腐，但並不含有任何豆類成分，它主要以雞蛋為原料，輔以純水、植物蛋白和天然調味料，通過科學配方精製而成。具有爽滑鮮嫩的口感和雞蛋的美味清香，日本豆腐因其高品質、美味、營養、健康和方便而受到消費者的青睞，同時，它也適合各種烹飪方式，如紅燒、鐵板燒等，能夠搭配不同的調料製作出痲、辣、酸、甜等多種風味。