易燃液體是指在常溫下以液體狀態存在，易於揮發和燃燒的物質。
易燃液體的特性包括蒸汽易燃易爆性、受熱膨脹性、易聚集靜電、高度的流動擴展性，以及與氧化性強酸及氧化劑作用等，當易燃液體的閃點低於28.1°C時，它被歸類爲一級易燃液體，極易燃燒和揮發，例如汽油；而閃點在28.1°C至45°C之間的被歸類爲二級易燃液體，如煤油和松節油，易燃液體及其揮發的可燃氣體在遇到火源時會迅速燃燒，當揮發的可燃氣體在空氣中的濃度達到爆炸極限時，遇到火星會發生爆炸，存放於密閉容器中的易燃液體受熱後可能會使容器爆裂而引起燃燒，此外，大量可燃氣體擴散到空氣中可能會導致人畜中毒或窒息。