有機食品是指在生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，同時也不採用基因工程及其產物的一種農業生產方式。它遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，以協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統的持續穩定。有機食品的生產和加工方式必須經過有機食品認證機構的認證，確保其符合特定的生產和加工技術規範。這些食品通常來自於有機農業生產體系，且在生產和加工過程中嚴格遵守相關的質量和安全標準。有機食品包括各種農產品，如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等，以及相關的加工產品。